なめ茸おろし蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦を茹でます。茹でたらざっと流水でぬめりをとります。軽く氷水でしめます。

2. 2

   みょうがを薄切り、皮を剥いた大根で大根おろしを作ります。

3. 3

   1の蕎麦をお皿へ盛りつけ、みょうが、大根おろし、なめ茸を乗せます。

4. 4

   3にポン酢をかけて、最後に刻み海苔をふりかけたら完成です。