朝の　野菜たっぷりオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を溶き、塩麹と混ぜる。
   トマトを種をのぞいてサイコロに切り、卵に混ぜる。

2. 2

   ジャガイモは洗ってレンジする。
   皮をむいてサイコロに切る。
   ズッキーニは半月切り、玉ねぎはさいの目に切ってフライパンでいため塩こしょうする。
   熱いまま、1に混ぜる。

3. 3

   直径20センチのフライパンに油を熱して2を注ぐ。
   ざっと混ぜ中火にしてふたをする。
   ふちが焼けてフライパンから少し離れてきたら、大きい皿をかぶせてふらいぱんを逆さまにする。

4. 4

   3の卵をそのままフライパンに滑り込ませる。
   生の面が下になる。
   全体に火が通ったら器に。