塩麹で下味。チキンのマスタードソース。レシピ・作り方

Name: 塩麹で下味。チキンのマスタードソース。
Total time: 30 min
Yield: ３
Ingredients: 鶏胸肉 ４００グラム; 塩麹 小２; かたくり粉 大１半; 小麦粉 大１半; ★粒入りマスタード 大１; ★砂糖 小１; ★酢 小１; ★しょうゆ 小２; ★マヨネーズ 大３; レタス ３枚; 新玉ねぎ 半分; ミニトマト ３個

アプリをダウンロードする

約30分
300円前後

Ashly Gyogyon

塩麹を下味に使いました。

材料（３人分）

鶏胸肉: ４００グラム

塩麹: 小２

かたくり粉: 大１半

小麦粉: 大１半

★粒入りマスタード: 大１

★砂糖: 小１

★酢: 小１

★しょうゆ: 小２

★マヨネーズ: 大３

レタス: ３枚

新玉ねぎ: 半分

ミニトマト: ３個

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

鶏肉を一口大に切って塩麹を混ぜ込み３０分以上置く。
かたくり粉と小麦粉を混ぜたものをまぶして揚げる。
2

レタスはちぎる。
新玉ねぎを薄切りにして水にさらす。
トマトは二つに切る。
3

★を混ぜる。
１と２を皿に盛り、★ソースをかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

塩麹を徹底的に使いたい。

公開日：2012/04/18

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

Ashly Gyogyon 今までたくさん、ご飯を食べてきました。本を見て作ったり、友達のおもてなしを受けたり。その中でおいしいなあと思った料理や、娘達に伝えたいお料理を記録したいと思いました。このように手軽に残せるサイトがあって本当に嬉しいです。日々の生活を綴ったブログものぞいていただけたら嬉しいです。 http://plaza.rakuten.co.jp/bento6