作り置きにぴったり、煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギの半分をみじん切りにする。
   耐熱皿に入れて、油大１を混ぜて３分レンジする。途中、一度かき回す。
   つんとした匂いがなくなり透き通って来るまで。

2. 2

   １に肉、卵、塩胡椒、ナツメグ、カップ半分のパン粉に牛乳を加えたモノを入れて粘るまでこねる。
   四つに分けて形を整え、残りのパン粉をつける。

3. 3

   フライパンで２を焼く。
   中は生でもいいのできれいな焼き色が付いたら取り出す。

4. 4

   そのフライパンでタマネギの半ぷん、人参、ベーコンを炒める。
   ワインと水１C、ケチャップ、ソース、しょう油、砂糖を入れて煮込む。

5. 5

   さらに、トマトの皮とタネを除いて切ったモノ、ドライトマト、ローレルパウダー適量、残ったパン粉（大２位）を入れ２０分くらいにて色と味をととのえる。

6. 6

   ハンバーグを入れて煮込む。
   好みで、シメジと揚げなす、ブロッコリーなどを加える。
   ターメリックを入れて炊いたご飯とともに器に盛る。