グリンピースのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鉄のフライパンをよく熱し、肉の周りを焼き付ける。肉を鍋に移し、フライパンに玉ねぎの半量を細切りにしたものを入れて炒める。

2. 2

   たまねぎがあめ色になったら肉の鍋に移し、水をひたひたより10cmほど多く加えて煮る。あくをこまめにとる。カレー粉を加えて下味をつける。

3. 3

   肉がまだ少しかたいうちに、残りの玉ねぎを串切りにしたものを一緒に煮る。肉とたまねぎが柔らかくなったらルーを加えて溶かし、グリンピースを加えて火をとめる。

4. 4

   じゃがいもを一口大に切って水にさらし、レンジでやわらかくする。