豆腐とこんにゃくの田楽 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーで巻いてレンジで3分加熱し、水分を捨て、12等分する。、更に新しいキッチンペーパーで挟み込むなどして、水気をしっかり切っておく。

2. 2

   こんにゃくも半分の厚さに切り、８等分しておく。くるみは小さく刻んでおく。

3. 3

   小鍋に★の材料を入れて弱火で焦げ付かないように混ぜながら煮詰め、とろっとしてきたらくるみを混ぜ合わせる。

4. 4

   こんにゃくはフライパンに押し付けるようにしながら焼いて、表面に焼きいろをつける。

5. 5

   こんにゃくと豆腐の上に③で作った味噌だれを乗せ、トースターで5分位焼いて完成★