茄子と椎茸のこんがり焼き漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は１．５センチの輪切りにして、水にさらしておく。椎茸は軸を取る。

2. 2

   ボウルにポン酢しょううゆ、ごま油、コチュジャンを入れて混ぜ、タレを作っておく。

3. 3

   魚焼きグリルで茄子の両面をこんがり焼き、焼けたらタレに絡めておく

4. 4

   同様に椎茸も魚焼きグリルでこんがりと焼き、焼けたらタレに絡める

5. 5

   味がなじんだら、タレごとお皿に盛り付ける。