黒豆米粉パン レシピ・作り方
材料（3～5人分）
- パン用米粉ミックス 200ｇ
- インスタントドライイースト 2ｇ
- 黒豆の煮汁 170～180ｇ
- 塩 3ｇ
- 菜種油 15ｇ
- 黒豆 36粒
作り方
- 1 黒豆以外の材料を捏ねる。
- 2 一次発酵なしで6分割。ベンチタイム15分。
- 3 手で丸く広げ、真ん中に黒豆を6粒ずつ入れて、口を閉じる。生地を下へ集めるようにして、黒豆を表面に出す。
- 4 天板に乗せて二倍になるまで二次発酵。
-
5
210度に予熱したオーブンで、15分程度焼く。焼けたらすぐに網に乗せて冷ます。
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