簡単手軽★フライパンで広島風　お好み焼き レシピ・作り方

作り方

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   広島人の私が言うのもなんですが‥
   具を重ねる順番が複雑、ひっくり返しが失敗なんて事も（汗
   
   でも！そんなお悩み解消です★

2. 2

   フライパンは【小さいサイズ】を使います
   またレンジを使うので、時間のかかるお好み焼きの調理時間を短縮★
   (・∀・)早い

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   【準備】
   キャベツを千切りし、もやしと一緒にレンジで３分チン♪
   
   ※レンジによって異なる為、野菜が半透明になればOK

4. 4

   【準備】
   中華麺を袋に入れたまま(又はお皿タッパへ)
   塩・コショウし、ほぐす
   　↓
   お好みソースをかけレンジで２分チン♪

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   【準備】
   生地の◎を良く混ぜ合わせ
   　↓
   油を敷いて熱したフライパンにクレープを作る感じで、薄～～く広げながら焼く。

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   ※生地を広げたら、かつお粉をふる♪
   
   かつお粉がない場合は、【鰹節】or【鰹だし】でもOK

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   【準備】
   生地が両面焼けたら
   　↓
   一旦、フライパンから取り出し、お皿へ
   
   "o(・ε・)ちょっと、こっちへ移動

8. 8

   【準備】
   最後は、豚バラを焼く
   　↓
   両面焼けたら、同様にお皿へよけてく
   
   ヽ|・∀・|丿準備完了

9. 9

   ★調理開始★
   火は常に【弱～中火】
   
   卵を熱したフライパンにそのまま割り落とし、黄身を潰し広げる

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    卵の表面が【半熟】になったら
    中華麺→豚バラ→もやし→天かす→ネギ→キャベツ→生地(かつお粉を下)を順に乗せ少し蒸し焼き

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    フライパンより大きいお皿を被せ
    
    せーの！でひっくり返す
    (　ﾟ∀ﾟ)o彡せーの！

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    後は、ソースをたっぷり塗って青海苔、鰹節、マヨネーズをかけて召しあがれ♪
    【完成】
    
    (・∀・)ぶち簡単♪

13. 13

    ◆地元情報◆
    広島のお好み焼きは【そば入り】が有名ですが、「そば無し」もありますし「うどん」もあります。お好みでどうぞ♪

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    こちらのレシピID:1960000330を利用する場合は、パスタを半分に折って茹でると◎です♪

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    ＜関西風はこちら＞
    簡単★お好み焼き★広島県人も関西風が好き
    レシピID：1960000329