柔らかジューシーで食べやすい豚カツ★豚薄切り肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄切りの肉をまとめてラップで包んで冷凍しておく。電子レンジの解凍モードか弱モードに3分間かけて少し解凍します。

2. 2

   よく切れる包丁（出刃包丁などが良い）で半解凍された肉の塊を厚さ２ｃｍくらいに切り分けます。塩、胡椒で下味を付けます。

3. 3

   小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけて衣をつけます。中温の揚げ油できつね色になるまで揚げます。

4. 4

   ソースを作ります。マヨネーズ、ケチャップ、ソース、醤油、バジルを入れてよく混ぜます。豚カツにソースを添えて出来上がり♪