あっさりおいしい！ブラックバスのホイル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブラックバスは3枚におろし、うろこを取らずに皮を引きます。3枚におろした身を適当なサイズに切り分けます。

2. 2

   塩揉みして身の汚れを落とし、塩を洗い流します。塩コショウとパセリ(お好みで他の香草も)で下味をつけ、1時間～1日程度寝かせます。

3. 3

   アルミホイルに薄くスライスしたたまねぎを敷き、その上にブラックバスの切り身をのせ、さらにエノキだけをのせ、サラダ油を少し掛けます。

4. 4

   オーブンもしくはフライパンで10分程度加熱したら完成です。しっかり火が通っているのを確認したらレモン汁をかけていただきましょう。