きゅうりの梅煮のっけ豚しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは、なり口と先端を切り落とし、縦半分に切ってから1cm幅の斜め切りにする。

2. 2

   鍋に☆ときゅうりを入れ、梅干しをちぎりながら種ごと加える。中火にかけて、時々混ぜながら中強火でグツグツ煮る。水分がなくなったら器にあけて冷ます。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、塩、酒を入れて豚肉を茹でる。茹で方は、肉の半量を入れて湯の中でほぐす。色が完全に白っぽく変わったらザルにあげる。残りも同様に茹でる。

4. 4

   お皿に茹でた肉を広げて、うちわで扇いで冷ます。(わたしは自立式のハンディファンで冷ましてます！楽ちん！)

5. 5

   お肉がしっかり冷めたら、大葉、きゅうりを上に盛り付けて出来上がり。