春の豚しゃぶ♩うどと芹の豚しゃぶ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどは皮を剥いてぶつ切りにしたら、短冊切りにし、分量外の酢水に2分つける。
   芹はざく切りにする。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、分量外の酒少々を加えて煮立たせたら弱火にし、豚しゃぶ肉を解しながら色が変わるまで茹でざるにあげる。

3. 3

   2の鍋を洗ったら◎、うどを加えて1分煮、2、芹を加えてさっと煮たら完成。