さつまいもレシピ　干し芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもはよく洗います
2. 2 鍋にさつまいもがかぶるくらいたっぷりの水を入れ、茹でます
3. 3 竹串がスッとささるまで茹でます
   
   ※茹でる、蒸す、どちらかの方法で作れますが、レンジで温めるのはNGです！
4. 4 触れるくらいの温かさになるまで、冷まします
5. 5 皮を剥きます
   
   ※キッチンペーパーや、包丁の角を使って剥きます
6. 6 斜めに切ります
   
   ※1センチ幅が目安
7. 7 干しかごに並べます

   

8. 8 外に干します
   1〜2日経ったら裏返します
   
   ※夕方以降は室内へ入れます

   

9. 9 2、3日〜干します
   
   ※夕方以降は室内へ入れます
10. 10 お好みの硬さになれば完成
11. 11 ※ 干す日数は天候によって変わります
    よく空気が乾燥した日、よく晴れた日なら2日〜
    
    外に干さないで室内で作る場合は、1週間〜かかる可能性もあります！
12. 12 ※場合によっては、カビが生える可能性もあります！
    
    ※乾燥しすぎると固くなります！
13. 13 表面が乾燥して中はしっとり！がおすすめです