居酒屋メニュー♫せせりおろしポン酢♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   せせりは、ドリップを酒で揉み洗いし、○の調味液に半日〜一晩漬けておく。

2. 2

   大きければ、せせりを半分にきる。

3. 3

   大葉ときゅうりは千切りに、大根はすりおろし、ネギは刻んでおく。玉葱は千切りにスライスし、15分程度、水にさらしておく。

4. 4

   湯1ℓに塩を小さじ2入れて、火が通るまでせせりを湯がく。大体6〜7分程度。冷水で冷やし、水気をしっかり切る。

5. 5

   皿にスライス玉ねぎときゅうりを並べて、その上に4のせせりを盛り付ける。大根おろしと刻んだネギをのせ、ポン酢をかけて完成！