中国人直伝！簡単！レンコンのネギ油サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンを薄切りにします。なるべく薄く！

2. 2

   沸騰したお湯にレンコンを入れて、薄さにも寄りますが、1〜2分さっと茹でる。

3. 3

   茹で上がったレンコンはザルに上げて冷ましておく。

4. 4

   サラダ油大さじ3杯をフライパンにひき、ネギ、ニンニク、生姜を細かく刻んだものを入れて、油に香りが移るまで炒める。(ピリ辛にしたい場合は鷹の爪も入れる)

5. 5

   冷ましたレンコンに手順4をかける、塩、酢、砂糖で味付けをする。