しっとり鶏むね肉の竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は小さめの一口大、又は大きめのそぎ切り(写真)にする。★をよく揉み込み、15分ほど置く。

2. 2

   鶏むね肉をもう一度揉み込み、ひとつひとつ丁寧に片栗粉をまぶす。手のひらできゅっと握って丸く形をととのえ、190℃に熱した揚げ油で揚げる。

3. 3

   油の音がパチパチと高音に変わり、衣に薄く色がついたら揚げあがり。