自家製イタリアンソーセージ/サルシッチャ♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉をミンチにします。
   食感を残したい場合は、
   半量を少し粗めにミンチにし
   半量をもう少し細かいミンチにすると良いです。
   (市販のミンチ肉でも良いです)

2. 2

   全ての調味料、ハーブを加えよく混ぜ合わせて、
   ラップをし、冷蔵庫で30分程休ませます。
   (スパイス類は極少量でも良いです)

3. 3

   クッキングシートを敷き、
   ②を1〜2センチの厚さで平たく成形します。

4. 4

   ③を15〜20分蒸します。

5. 5

   蒸し上がったら、
   スプーンなどで1〜2センチ角の大きさにほぐし、コロコロサイズにし、完成です。
   (冷凍保存する場合は、このタイミングでしておくと良いです)

6. 6

   (出来上がったソーセージは、
   スープ、ピザトースト、炒め物などのトッピングにどうぞ)