夏野菜と食べるしっとり柔らかい【豚しゃぶ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは細切りにする
   長ネギはみじん切りにする

2. 2

   オクラは塩をまぶし産毛をとる
   オクラのヘタを切り落とし、ガクの部分を包丁で斜めにぐるりと皮をむく

3. 3

   オクラをお皿に互い違いに並べてラップをし、電子レンジで500w50秒加熱し冷ましておく

4. 4

   オクラは斜めに切っておく

5. 5

   鍋に水、片栗粉、料理酒をいれ、
   火をつけて混ぜながら温めていく

6. 6

   軽く沸騰したら弱火にし、豚肉をいれて色が変わるまで茹でていく
   茹で上がったら器にあげ、粗熱をとる

7. 7

   お皿にきゅうり、オクラ、長ネギをのせてその上に豚肉をのせたら完成！