春の山菜を鶏肉と楽しもう♩うどのつくね棒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどは皮を剥いて、縦に二等分にカットし、分量外の酢水に5分つけたら、さっと熱湯で茹でて水気をしっかり切る。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、摩り下ろし生姜、塩胡椒を加えてしっかり混ぜたら４等分に分ける。

4. 4

   1の水気をしっかり切ったら、3を1に巻き付けるようにくっつける。

5. 5

   フライパンに並べて蓋をし、弱火で10分蒸し焼きにする。
   (途中ひっくり返して下さい)

6. 6

   器に盛り付け、塩少々(分量外)ふりかけ完成。