材料（1人分）
- 釜揚げシラス
- 6-70ｇ
- ねぎ
- 5ｃｍ
- ＊出汁
- 大さじ２
- ＊しょうゆ
- 大さじ１
- ＊みりん
- 大さじ２
- ＊酒
- 大さじ１
- 卵
- １個
- ごはん
- お好み
作り方
-
- 1
- ねぎは小口切りにする。
-
- 2
- 小鍋に（＊）、（１）、しらすを入れて火にかける。煮立ったら溶いた卵を回しかける。
-
- 3
- ごはんに盛り付けて完成。
おいしくなるコツ
汁は若干多めかな？と思うくらいで案外ちょうど良かったりします。
きっかけ
あらゆる卵丼を試していた時期が確かにありました。
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