ホットサンドメーカーで作る揚げ出し豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は厚みを半分にしてキッチンペーパーなどに包み水切りする。
   水切りは好みの加減で。
   
   水切りしたら片栗粉と薄力粉を混ぜた粉にまぶす。

2. 2

   ホットサンドメーカーにサラダ油を入れてから粉をまぶした豆腐を並べ、蓋をして弱火で3〜4分焼く。
   ひっくり返して同じように焼く。
   両面こんがりとしたら焼き上がり。

3. 3

   焼いている間に大根おろしを作り水気を切る。
   万能ねぎも小口切りにする。
   めんつゆは熱湯で割る。

4. 4

   焼き上がった2に大根おろし、生姜を乗せ、万能ねぎを散らす。
   熱湯で割っためんつゆをかけて出来上がり。