ひとり分のさつまいもご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は研いで水気をよく切り1合用メスティン又は小鍋に入れる。
   清酒、塩、バターを加え30分給水させる。

2. 2

   さつまいもは1.5cm角に切って水に晒しアクを抜き水気を切る。

3. 3

   1に2のさつまいもを入れて蓋をし、弱火にかけ、沸騰後そのまま10分炊く。

4. 4

   10分後火から下ろしてタオルなどで包み、10分蒸らす。
   蒸らし終えたら蓋を開けて全体を混ぜ、ごま塩を振りかけて完成。