豚こま肉の柳川鍋風☆東のまるごと鍋☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは、ささがきにして水にさらす。
   豚こま肉は、一握りして、1センチ幅くらいに切りにする。
   玉ねぎは、薄切りする。
   舞茸は、一口大にさく。

2. 2

   鍋にだし汁とすべての調味料と水気を切った、ささがきこぼうを入れて、火にかける。
   煮たったら中火で2～3分煮る。

3. 3

   玉ねぎ、肉、舞茸を入れ、あくをとりながら、弱火～中火で食べられるくらいまで煮込む

4. 4

   卵をボウルに割り、ときほぐし、鍋はだから回し入れ、半熟あたりで火を止める