肉団子のポトフ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
玉ねぎ、人参、じゃがいもは皮をむく。
玉ねぎは1cm幅に切り、人参は大き目の一口大に切る。
キャベツは4等分にする。 -
2
鍋に分量の水とコンソメキューブ、ローレル、クローブを入れて日にかける。
沸騰したら1の野菜を入れて煮始める。 -
3
ソーセージを1cm幅に切る。
フードプロセッサーに豚ひき肉と水を入れて水を吸い込むまで攪拌してからソーセージを加えて更に攪拌し、ソーセージと馴染ませる。 -
4
2が再び沸騰したら3を二口くらいの大きさの肉団子に丸めて入れていく。
すべて入れ終わったら蓋をして更に煮込む。
20分ほど煮込んだところで味見をして塩を加減して加える。 - 5 野菜が柔らかく煮えて、じゃがいもは串など刺して中心まで火が通っていたら出来上がり。
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- 豚こま切れ肉・切り落とし肉豚ひき肉
たまのうちそとごはん
同じ料理を繰り返し作れるよう記録。
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最近はキャンプで作れそうなソロキャンプレシピづくりがマイブームです。
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