一人分の人参ポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参と玉ねぎをあらみじんに切ってフライパンにいれ、水大さじ1(分量外)を加えて蓋をして火にかけ、蒸気が出てきたら弱火で人参が柔らかくなったら火を止める。
   少し冷ます。

2. 2

   1を豆乳と一緒にジューサー等の小型ミキサーにかけて滑らかにする。
   これを再びフライパンに戻し、水とコンソメを加えて煮立ったら塩コショウで味を整える。

3. 3

   器に盛り、好みでオリーブオイルを入れて頂く。