♡身体ぽかぽか♪肉団子と春雨の簡単あったかスープ♡ レシピ・作り方

Name: ♡身体ぽかぽか♪肉団子と春雨の簡単あったかスープ♡
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 春雨 50〜60g; 白菜 1/8個; 【肉団子】; ★豚挽肉（鶏挽肉） 300g; ★卵 1個; ★青ネギ 1/2束; ★生姜 1片; ★片栗粉 大さじ1; ★塩・コショウ 少々; 【スープ】; 水 1000ml; ◇味噌 大さじ4; ◇顆粒だし 大さじ1; ごま油（風味付け） 小さじ1

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約15分
300円前後

♡あいあい♡

寒くなってきましたねo(｀ω´ )o
肉団子と春雨がたっぷり入った味噌風味のスープで温まりましょう♪
ボリュームもあるのでおかずの1品としても◎（≧∇≦）

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

春雨: 50〜60g

白菜: 1/8個

【肉団子】

★豚挽肉（鶏挽肉）: 300g

★卵: 1個

★青ネギ: 1/2束

★生姜: 1片

★片栗粉: 大さじ1

★塩・コショウ: 少々

【スープ】

水: 1000ml

◇味噌: 大さじ4

◇顆粒だし: 大さじ1

ごま油（風味付け）: 小さじ1

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作り方

1

白菜は一口大・青ネギは小口切り・生姜はみじん切りにする。
2

【肉団子】
ボウルに★を入れ、粘り気が出るまでこねる。
3

鍋に水を入れ一煮立ちさせ、白菜・春雨を入れる。
4

スプーン2本で肉団子を作り、鍋に入れていき、火が通るまで弱火で5分ほど煮込む。
5

途中でアクが出てくるので、お玉で取り除く。
6

◇を入れ溶かし、仕上げにごま油を回しかけて火を止める。※肉団子が崩れないように優しくかき混ぜて下さいね♪
7

器に盛り付けたら、肉団子と春雨のあったかスープの完成です♡

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

スープに入れる野菜は、お好きな野菜でも美味しく召し上がれます♡ 肉団子を鍋に入れた後、しばらく触らない方がしっかり形がつきます♪ 辛いものがお好きな方は、コチュジャンや豆板醤を入れるとピリ辛になって美味しいですよ♡

きっかけ

最近寒くなってきたので、温かいスープを作ろうと思いました( ´ ▽ ` )ﾉ中華風にするか迷いましたが、他の料理が和食だったので味噌風味にしてみましたd(￣￣) 旦那さんはまだ帰ってきてませんが、温かい料理を食べて温まって欲しいです♪

公開日：2020/10/22

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このレシピを作ったユーザ

♡あいあい♡ ご訪問頂きありがとうございます⭐┏○ﾍﾟｺ料理は人を心も体も幸せにできます(*´ `*)♪ まだまだ未熟な私ではありますが、私のレシピを見て下さっている方々と一緒に、幸せ料理を作っていけたら素敵だなぁと思っています♡ 工程を写真付きで投稿してます♡ 2021.7.1レシピ投稿は暫くお休みしますが、つくレポの返信は行っております(≧∇≦) つくレポとても嬉しいです^^ありがとうございます♡