ほうれん草と水菜の旨とろわさび卵スープ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- ほうれん草ボイル
- 40g
- 水菜カット
- 10g
- 湯
- 4カップ
- チキンコンソメ
- 大さじ1.5
- 溶き卵
- 1個
- 水溶き片栗粉(1:1)
- 大さじ1〜1.5
- 胡麻油
- 小さじ2
- わさび
- 30g
作り方
-
- 1
-
- 湯を沸かしコンソメを入れて、ほうれん草ボイル、水菜を加えて一煮立ちさせる
-
- 2
-
- 水溶き片栗粉でとろみをつけて、卵を加えて浮いてきたら混ぜて、胡麻油を回して完成！火を止めてわさびを溶かす！
おいしくなるコツ
わさびは辛味が飛ぶので最後に火を止めてから！
きっかけ
わさびの在庫を使い切る予定バリエーションとして♪
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