ささみで☆酢鶏レシピ・作り方

Name: ささみで☆酢鶏
Total time: 30 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 鶏ささみ ５本; 玉ねぎ 中1/2個; 人参 1/3本; ピーマン 大1個; ●醤油(ささみ下味用) 小さじ1; ●塩コショウ 少々; 片栗粉(衣用) 大さじ2; ★酢 大さじ3; ★ケチャップ 大さじ2; ★きび糖 大さじ1; ★鶏ガラスープの素 小さじ1; ★醤油 小さじ1; ★しょうが(すりおろし) 小さじ1/3くらい; ★にんにく(すりおろし) 小さじ1/4くらい; ★片栗粉(タレ用) 小さじ1; ★水 50cc; サラダ油(揚げる用) 適量

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約30分
500円前後

ななじまる

淡白なササミをこってり酢鶏に仕上げてみました♪

みんながつくった数 1件

材料（2〜3人分）

鶏ささみ: ５本

玉ねぎ: 中1/2個

人参: 1/3本

ピーマン: 大1個

●醤油(ささみ下味用): 小さじ1

●塩コショウ: 少々

片栗粉(衣用): 大さじ2

★酢: 大さじ3

★ケチャップ: 大さじ2

★きび糖: 大さじ1

★鶏ガラスープの素: 小さじ1

★醤油: 小さじ1

★しょうが(すりおろし): 小さじ1/3くらい

★にんにく(すりおろし): 小さじ1/4くらい

★片栗粉(タレ用): 小さじ1

★水: 50cc

サラダ油(揚げる用): 適量

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作り方

1

ささみは筋をとり除いてから、一口大に切り●の調味料で下味をつけておく。
2

人参、ピーマン、玉ねぎをさいの目に切っておく。後から揚げるので小さく切りすぎると
縮んでしまうのである程度大きめに。
3

1のささみに片栗粉大さじ2をまぶして馴染ませる。
4

180度の揚げ油で3のささみをカラッと揚げていく。

ささみの中までしっかり火が通るまで揚げて下さい。
5

フライパンにキッチンペーパーを敷いて揚がったササミを取り出しておく。

人参。ピーマン。玉ねぎも、それぞれ火が通るように揚げて取り出しておく。(野菜は1種類づつ順番に揚げて下さい)
6

★を合わせてタレをつくる。
7

フライパンのキッチンペーパーを外して、中火で軽く炒める。
8

6で作ったタレを入れ
中火〜強火で混ぜながら火を通す。
とろみがついたら出来上がり♪