魚肉ソーセージの麻婆豆腐風レシピ・作り方

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約10分
300円前後

シェフ@サクライケータ

挽肉ないので魚肉ソーセージで♪子供向けにアレンジ♪
オイスターソースでコク旨に仕上げました！

材料（2〜3人分）

木綿豆腐: 1丁

魚肉ソーセージ荒みじん切り: 1本

玉ねぎ荒みじん切り: 1/2個

①酒: 大さじ2

①水: 1カップ

①そばつゆ原液: 大さじ1.5

①黒胡椒: 少々

①砂糖: 小さじ2

①味の素: 小さじ1／2

①おろし生姜: 2g

①オイスターソース: 小さじ1

水溶き片栗粉(1:1): 大さじ1

胡麻油: 小さじ2

万能ネギカット: 2g

作り方

1

玉ねぎとウインナーの荒みじん切りをきつね色炒める
2

①を加えて沸かす
3

木綿豆腐カットを加えてさらに2〜3分煮込む
4

水溶き片栗粉でとろみをつけて胡麻油を回して完成！仕上げに万能ネギを散らす

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水溶き片栗粉は水との比率を1:1にしないと緩まるので注意！とろみをつけた後も少し火をかけるとしっかり凝固します！

きっかけ

子供が麻婆豆腐好きなのでバリエーション増やしました！

公開日：2020/07/08

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関連情報

カテゴリ: ソーセージ・ウインナー木綿豆腐肉豆腐マーボー豆腐（麻婆豆腐）

このレシピを作ったユーザ

シェフ@サクライケータ ▫️33歳。子供2人。 ▫️元創作沖縄料理店総料理長 ▫️楽天レシピ・クックパッド毎日レシピ公開♪ ▫️全ての家庭でキッチンに立つ人の手助けを！ ▫️マジで役立つ実践料理を公開します！！プロの味から家庭での時短レシピまで幅広く載せてます♪

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