塩麹チキンのピザ風味ソテー レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- 鶏胸肉(1枚観音開き) 1/2枚
- 塩麹 5g
- 玉ねぎスライス 1/2個
- ①水 1/2かっふ
- ①ケチャップ 大さじ1.5
- ①醤油 小さじ1
- ①砂糖 小さじ1
- ①オレガノ 少々
- とろけるチーズ 2枚
- 水溶き片栗粉(1:1) 小さじ1〜1.5
- パセリ 少々
作り方
- 1 鶏胸肉を一口大にカットし、塩麹を加えて10分ほどおく
-
2
フライパンで鶏胸肉を両面しっかり焼く
-
3
玉ねぎスライスを加えてしんなりしたら①を加えて煮込みよく絡ませ、水溶き片栗粉でとろみをつける
-
4
とろけるチーズを千切り混ぜて、弱火で溶かして完成！仕上げにパセリをかける
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シェフ@サクライケータ
▫️33歳。子供2人。
▫️元創作沖縄料理店総料理長
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