夏の冷やしおでん♩ レシピ・作り方

Name: 夏の冷やしおでん♩
Total time: 15 min
Yield: 2〜3
Ingredients: ゆで卵 2個; さつま揚げ 4枚; おくら 1袋; トマト 2個; ◎水 3カップ; ◎顆粒だし 小さじ2弱; ◎塩 少々; ◎みりん 大さじ1; ◎薄口醤油 大さじ2; スライス生姜 5枚

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約15分
300円前後

ciciino

少量の具材で手軽に。
キンキンに冷やしてさっぱり出汁が美味しい夏のおでん

材料（2〜3人分）

ゆで卵: 2個

さつま揚げ: 4枚

おくら: 1袋

トマト: 2個

◎水: 3カップ

◎顆粒だし: 小さじ2弱

◎塩: 少々

◎みりん: 大さじ1

◎薄口醤油: 大さじ2

スライス生姜: 5枚

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作り方

1

トマトは熱湯で茹でて湯むきしておく。
ゆで卵は、殻をむいておく。
2

さつま揚げは二等分にカット、オクラはヘタを取る。
3

鍋に◎、スライス生姜、さつま揚げ、ゆで卵、湯むきしたトマトを入れて中火で煮立たせてから、弱火で15分煮る
4

3にオクラを入れて3分程煮たら火を止めて、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

◎冷やすと味が薄く感じるので、濃い味が好きな方は、お醤油を増やして下さい。 ◎器に盛り付ける時に、卵をカットしたり、トマトを食べやすくカットしたり、お好きな感じでどうぞ〜 ◎豆腐やガンモ、じゃがいもなどお好きな具材でも良いと思います

きっかけ

少量の材料で気張らず、手軽に冷やしたおでんが食べたくて

公開日：2020/06/15

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ciciino 「毎日の料理が楽しい」を習慣化しお家ご飯って美味しいね♩ がコンセプトーーーーーーーーーーーーーーーーーー潰瘍性大腸炎を患った家族を通して毎日の食事もガラッと変わりました。食材の組み合わせや旬で楽しむお家ご飯簡単でヘルシーなおかずもアップ。沢山のつくれぽ、フォロー有難うございます。インスタは下記です https://www.instagram.com/ciciino3588