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バチくそうまい！ブリカマの煮込みレシピ・作り方

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約15分
300円前後

シェフ@サクライケータ

個人的には切り身よりカマの方が好きです♪煮付けが最高に美味いです！

みんながつくった数 1件

材料（2〜3人分）

ブリカマ: 半身分くらい

ごぼう千切り: 1/2本

ネギの青いところ: 適量

①水: 4カップ

①醤油: 1/2カップ

①みりん: 1/2カップ

①酒: 1/2カップ

①砂糖: 大さじ3

①おろし生姜: 10g

ほうれん草: 30g

シメジ: 20g

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作り方

1

カマに塩を振り10分ほど置いたら熱湯で霜降りして臭みを取ります！
2

深めのフライパンに①を入れ、ふつふつしてきてらごぼうとカマを入れて、煮汁にとろみがついてくるまで煮詰めます。キッチンペーパーで落とし蓋します！
3

出来たら、盛り付けて残り汁にほうれん草、しめじを加えてしんなりしたらカマに添えて完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

そんな難しいことはないです！塩を振って熱湯で臭みをとる事は必須です！

きっかけ

スーパーだと切り身よりカマは割安なのでいつも買ってます！おすすめです！

公開日：2020/05/06

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関連情報

カテゴリ: ぶりごぼう

このレシピを作ったユーザ

シェフ@サクライケータ ▫️33歳。子供2人。 ▫️元創作沖縄料理店総料理長 ▫️楽天レシピ・クックパッド毎日レシピ公開♪ ▫️全ての家庭でキッチンに立つ人の手助けを！ ▫️マジで役立つ実践料理を公開します！！プロの味から家庭での時短レシピまで幅広く載せてます♪

つくったよレポート（ 1 件）

2021/08/18 21:55

ほうれん草が無かったんですけどおいしくできました。

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