大豆とレンコンのくるみ和えレシピ・作り方

Name: 大豆とレンコンのくるみ和え
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: レンコン 小1/2; 大豆の水煮 1/2袋; くるみ 5粒〜7粒; ◾︎醤油 小さじ1; ◾︎砂糖 小さじ1; 水菜 少々

アプリをダウンロードする

約10分
300円前後

ciciino

胡麻和えに飽きた方に。くるみの濃厚さが美味しい。バランスの良い1品です。

材料（2人分）

レンコン: 小1/2

大豆の水煮: 1/2袋

くるみ: 5粒〜7粒

◾︎醤油: 小さじ1

◾︎砂糖: 小さじ1

水菜: 少々

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

レンコンは皮を剥いて薄くスライスし銀杏切りにカットしてさっと茹でる。
くるみはビニールに入れて粉っぽくなる様に叩いて潰す
2

多少くるみの粒が残っている位に叩いたら、ボールに◼︎とくるみを入れてよく混ぜ、大豆、レンコンを加えて和える

お皿に持って水菜をのせ完成★

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

くるみは、多少粒が残っている位が食感が楽しめます。レンコンも茹ですぎには注意してください。水切りをしっかりしておきましょう

きっかけ

胡麻和えに飽きたので作ってみました。濃厚でおいしいです。バランスも良いと思います。

公開日：2020/03/23

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ciciino 「毎日の料理が楽しい」を習慣化しお家ご飯って美味しいね♩ がコンセプトーーーーーーーーーーーーーーーーーー潰瘍性大腸炎を患った家族を通して毎日の食事もガラッと変わりました。食材の組み合わせや旬で楽しむお家ご飯簡単でヘルシーなおかずもアップ。沢山のつくれぽ、フォロー有難うございます。インスタは下記です https://www.instagram.com/ciciino3588