チキンカツレツ＆れんこん焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①鶏肉は料理酒を軽くかけ、水気をとる②中厚くらいの薄切りにする③れんこんも1cm厚位の輪切りにする(れんこんはこのまま焼くだけ)④鶏肉へブラックペッパー(こしょう)を両面へ軽くふる

2. 2

   ⑤パン粉をボールへ入れ、バジル、粉チーズを混ぜる(写真参照)
   ⑥鶏肉へ小麦粉→卵→パン粉の順につける⑦オリーブオイル(サラダ油)をフライペンへ入れ(鶏肉半分浸かる位の油で揚げ焼く)

3. 3

   ⑧鶏肉は中火弱位で片面5分程焼き、裏返す。裏返したら4分位で状態をみてこんがり焼ければ出来上がり

4. 4

   ⑨れんこんは別のフライペンへオリーブオイル(サラダ油)大さじ2ほど入れ、並べて中火弱で片面約3分ずつ焼く。両面焼き色が付けばできあがり。味付けはこの時点では無し