ナスとアボカドのサッパリサラダ！レシピ・作り方

Name: ナスとアボカドのサッパリサラダ！
Total time: 10 min
Yield: ３
Ingredients: なす 3個（中くらいの大きさ）; アボカド 1/2個; 酢 大さじ2; オリーブオイル 大さじ2; 塩コショウ 小さじ1/2; 醤油 大さじ1; 油（サラダ油かオリーブオイル。） フライパンでなすを焼く位

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約10分
100円以下

とまむん

ナスとアボカドが好きなのでサッパリと一緒に食べたいと思って作りました！

材料（３人分）

なす: 3個（中くらいの大きさ）

アボカド: 1/2個

酢: 大さじ2

オリーブオイル: 大さじ2

塩コショウ: 小さじ1/2

醤油: 大さじ1

油（サラダ油かオリーブオイル。）: フライパンでなすを焼く位

作り方

1

なすは縦半分に切ってから、それぞれを縦に三等分に全て切る。

アボカドは半分をさいの目に切っておく。
2

フライパンに油を引いてなすが火が通るまで炒める。中火でフライパンの蓋をしてやると早めに火が通ります。
3

酢、オリーブオイル、塩コショウ、醤油を混ぜてドレッシングを作る。酸味が強いのでお好みで！
4

お皿に炒めたなすを並べて、真ん中にアボカドを散らしながらのせる。

3のドレッシングを全部に回しかけて出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

なすを焦がさなければ簡単にあっという間にできます！ドレッシングが酸味が強めなので苦手な人は少しだけ砂糖を入れるといいかも。

きっかけ

どちらも好きな野菜だし、食欲ないときにサッパリ！でもアボカドのねっとり感があると食べた感があるかなぁと思って即興で作ってみました。家族に出したらあっという間になくなりました。

公開日：2019/09/10

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このレシピを作ったユーザ

とまむん食べ盛りの子ども４人の母です。かさんでいく食費の出費を抑えながら美味しく、野菜もたっぷりとれるように毎日、料理やってます。料理は好き！でも毎日は本当に面倒くさいと思うことも何度もあります(笑)時短でいかに手作り料理が出来るか？も日々、頭の中で考え実践中。仕事もときどきやってます。ストレス解消は美味しいご飯を作ること。私も食べたい！家族も食べたい！両方をいい感じで決めながら料理をやってます。