材料（2人分）
- ピーマン
- 3～4個
- ナス
- 大きめ2本
- 合い挽き肉
- 150g
- ※味噌
- 小さじ2
- ※砂糖
- 大さじ1
- ※酒
- 大さじ1
- ※水
- 大さじ2
- 片栗粉
- 小さじ1
- しょうがチューブ
- 2cm
作り方
-
- 1
- ナスは縦半分に切り、斜め薄切りにする。ピーマンは細切りにする。フライパンにサラダ油を(分量外)熱し、合い挽き肉としょうがチューブを入れてポロポロになるまで炒める。
-
- 2
- ピーマンとナスを加えてしんなりするまで炒め、※の調味料を加えて炒め合わせる。片栗粉を加えて更に混ぜて出来上がり。
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