圧力鍋で！我が家の栗ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   栗は水でよく洗い、たっぷりの水でボウルに30分ほど浸けておく。栗の上部に、包丁で1cmほど切り目を入れておく。圧力鍋に入れ、栗がつかるくらいの水を入れて蓋をし、強火にする。

2. 2

   おもりが回り始めたら弱火にし、3分したら火を止め圧力が下がるまで放置し、蓋を外して栗を冷まし、栗の皮を剥いていく。ホロホロになってもOK。

3. 3

   一旦洗った圧力鍋に米を入れ、調味料を入れて水390ml(分量外)を加えて昆布、栗を乗せて再び火にかける。おもりが回れば弱火にして3分加熱し、火を止めて自然放置する。

4. 4

   蓋を開けてよくまぜて出来上がり。