材料（2人分）
- なすび
- 2～3本
- ピーマン
- 3個
- にんじん
- 1/2本
- 合い挽き肉
- 150g
- しょうがチューブ
- 1cm
- ニンニクチューブ
- 1cm
- 片栗粉
- 小さじ1
- ※砂糖
- 大さじ1
- ※醤油
- 大さじ1
- ※酒
- 大さじ1
- ※味噌
- 小さじ2
- ※水
- 大さじ2
作り方
-
- 1
- ナスは縦半分に切り斜め薄切りにし、人参は薄い半月切りにする。ピーマンは乱切りにする。
-
- 2
- フライパンに油を熱し(分量外）、ニンニク、しょうがチューブを入れて挽き肉を炒める。1の野菜を加えてしんなりするまで炒め、片栗粉をかけてから※の混ぜ合わせた調味料を加えて出来上がり。
おいしくなるコツ
人参は早く火が通るように薄切りにすると時短できます。
きっかけ
美味しい野菜いためが食べたくて。