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簡単！高野豆腐のスープレシピ・作り方

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高野豆腐、油揚げ、野菜、エノキで優しい味の和風スープですよね。

材料（2人分）

高野豆腐: 1枚

油揚げ: 1/2枚

エノキ茸: 1/2束

人参: 5cm

ほうれん草: 1/2束

出汁: 300ml

しょうゆ: 小さじ1/3

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作り方

1

高野豆腐は水で戻し、一口サイズに切る。油揚げは半分に切り細切り。人参は半月切りにし、ほうれん草はざく切り。エノキ茸は半分に切る。
2

鍋に出汁を入れて沸かし、具材を全て入れて人参が柔らかくなるまで煮込む。仕上げにしょうゆを少し垂らして出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

高野豆腐が余っていて。

公開日：2017/06/06

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カテゴリ: 高野豆腐和風スープ

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