焼豚のジューシー(沖縄風炊き込みご飯) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   精白米をといで炊飯器の1.5合のところまで水をセットする。そこに押し麦をいれる。

2. 2

   焼豚、人参をサイコロ状に切る。、舞茸はかなり粗めのみじん切りにする。

3. 3

   切った焼豚はフライパンで少し焼き色がつく程度まで炒める。このとき油は引かない。

4. 4

   炒めた焼豚、人参、舞茸をセットしていた炊飯器に入れる。

5. 5

   そこに薄口醤油、酒、みりん、本だしを入れ炊飯ボタンを押す。

6. 6

   炊き上がったら具材が均等になるように混ぜ合わせ、器に盛り付け、刻みねぎを乗せたら完成。
   (味付けが薄ければ塩で調節。)