圧力鍋で時短肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもと人参は皮をむき乱切りにする。玉ねぎは薄切りに、ぶたにくと糸こんにゃくは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋にサラダ油をひき、豚肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎ、じゃがいも、人参、糸こんにゃくを加えてさっと炒め、水2カップを加えて強火にし、沸騰したら中火にしてアクをとる。

3. 3

   砂糖大さじ1.5、醤油大さじ2、酒と出汁を入れて強火にかけて加圧する。おもりが揺れたら火を弱めて約1分半煮込む。

4. 4

   火を止めてそのまま余熱で調理する。蓋を取って再び強火にし、醤油、砂糖各大さじ1を加えて3分煮込んで出来上がり。