余り物で茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★を混ぜ合わせます。

   

2. 2 ①をザルでこします。
   ザルに残った白身は使いません。省いて下さい。

   

3. 3 直径10cm前後のカップや湯呑みに鳥もも肉とかまぼこを入れます。

   

4. 4 ③に②を流し込み、チャッカマンの火で表面の泡を潰します。
   チャッカマンがない場合は小さじを使って泡を取り除きます。
   (仕上がりの見た目を美しくするための行程です。)

   

5. 5 1つずつアルミを被せて蒸器で13分ほど蒸したら出来上がり。
   (沸騰してから13分です。)