お弁当に♪えのきでボリュームアップ♪肉巻き レシピ・作り方
材料（１人分）
- 豚バラ薄切り肉
- 長さ２０センチ・７枚
- えのき
- １００ｇ
- ★醤油
- 小さじ１
- ★砂糖
- 小さじ１
- ★みりん
- 小さじ１
- 塩コショウ
- 少々
- 油
- 大さじ1/2
作り方
-
- 1
-
- えのきは軸を落として、半分にし、7等分に分け、豚バラ薄切り肉で、なるべく隙間があかないようにぐるぐるきつめに巻き、塩コショウしておく。
-
- 2
-
- １をレンジ５００Wで２分加熱。
☆完全に熱がとおってなくても後で焼くのでOK♪
☆出てきた汁は捨ててから焼いて下さい♪
-
- 3
-
- フライパンに油をひき、２の肉巻きをこんがり焼いてから、★の調味料をすべて混ぜたものをかけ、煮詰めて絡める。
☆焦げすぎないように弱火で様子を見ながら、絡めて下さいね♪
おいしくなるコツ
豚バラは薄切りの方が、巻きやすいのでお勧めです（*^_^*）
好みですが、たれを絡める前に、カリカリに焼いた方が美味しいですよ♪
きっかけ
薄い豚バラをえのきでボリュームアップしました♪