ホクホク♪里芋から揚げ レシピ・作り方

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ななじまる
里芋のぬるぬる感が嫌いで、食べないうちの子も、から揚げにするとパクパク食べてくれます♪
みんながつくった数 116件

材料（４人分）

里芋
小15～20個
★醬油
大さじ１
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
片栗粉
大さじ6
揚げ油
里芋が隠れるくらいたっぷり

作り方

  1. 1
    里芋はよく洗い、上下を包丁で切り落として皮ごとたっぷりの水で８～１２分柔らかくなるまで茹でたら、水で冷まして皮をむいておく。
    ☆熱いので、少し冷めてから皮をむいて下さいね♪
  2. 2
    皮をむいた里芋を★の調味料に１０分くらい漬け込む。
  3. 3
    ２の里芋に、片栗粉をまぶして、１７０～１８０度の油で、カリッと揚げれば、出来上がり♪
    ＊焦げそうなときは火を弱めて下さいね♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

片栗粉をなじませて、揚げる前に、手でぎゅっと握ってしっかりつけて下さい♪ たっぷりの油でカリッと揚げると美味しいですよ♪ ２０１７・１・７里芋の茹で方を少し変更しましたm(_ _)m

きっかけ

里芋を茹でてそのまま醤油をつけて食べようと思ったら、美味しくない里芋だったので、から揚げにしました♪

公開日：2016/10/27
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関連情報

カテゴリ
里芋コロッケ300円前後の節約料理簡単夕食その他のから揚げお弁当のおかず全般
関連キーワード
片栗粉 サラダ油 里芋 みりん
料理名
里芋から揚げ

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つくったよレポート（ 30 件）

2024/04/03 22:34
家族から好評でした★
AM★
こんばんは♪レシピのお試し&レポありがとうごㄜ"いました(*˘︶˘人)♡*｡+揚げたて美味しそう！
2023/11/20 18:25
美味しく出来ました♪ありがとうございます♪
うさこむら。
こんばんは♪レシピのお試し&レポありがとうございました(੭*ˊᵕˋ)੭ᵗʱᵃᵑᵏᵧₒᵤ❥
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