【圧力鍋】水もルーも使わない！ハッシュドビーフレシピ・作り方

Name: 【圧力鍋】水もルーも使わない！ハッシュドビーフ
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 牛肉（切り落とし） 300g; ☆塩 小さじ1; ☆コショウ 少々; ☆小麦粉 大さじ2; オリーブオイル 大さじ2; 玉ねぎ 2個（約380g）; マッシュルーム 8個（約120g）; ニンニク 2片; 赤ワイン 200cc; トマトの水煮かん 1缶（400g）; ローリエ 1枚; ◆お好み焼きソース 大さじ2; ◆コンソメ（顆粒） 大さじ1; ◆オイスターソース 大さじ1; ◆バター 10g

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チャミンゴ

ルーがないときに便利です。
小麦粉も油も少ないので胃がもたれず、軽い仕上がりです。

みんながつくった数 2件

材料（6人分）

牛肉（切り落とし）: 300g

☆塩: 小さじ1

☆コショウ: 少々

☆小麦粉: 大さじ2

オリーブオイル: 大さじ2

玉ねぎ: 2個（約380g）

マッシュルーム: 8個（約120g）

ニンニク: 2片

赤ワイン: 200cc

トマトの水煮かん: 1缶（400g）

ローリエ: 1枚

◆お好み焼きソース: 大さじ2

◆コンソメ（顆粒）: 大さじ1

◆オイスターソース: 大さじ1

◆バター: 10g

作り方

1

圧力鍋の中で牛肉に☆印の材料を揉みこみ、オリーブオイルを揉みこむ。
2

玉ねぎとニンニクは皮を剥き、薄切りにする。
マッシュルームは汚れを落として、薄切りにする。
3

1の上に2を乗せ、蓋をして中火で10分蒸し焼きにする。
赤ワインを加えワイン臭さが無くなるまで沸騰させる。
4

トマト缶とローリエを加え、15分加圧（低圧）して自然放置する。
5

◆の材料を入れて混ぜ、3分位煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ルーがなかったから。

公開日：2016/11/05

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このレシピを作ったユーザ

チャミンゴ小学生の兄妹の子育て中、、、 YouTube始めました youtube.com/@tokidoki-chaminchi?si=W2dGkg6vVytRdnvv 華やかでオシャレな料理は作れませんが、我が家のお料理メモになればと思って投稿してます。手間はかけたくないけど、ご飯はちゃんとしたもの食べたい！丁寧に作る日、手抜きしたい日など色々あるので、やる気がある日に数日分作っています(^^)