タイ風　牡蠣のとろとろ卵とじ★オースワン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は塩（分量外）を入れて軽くもんだ後、出たぬめりを流水で流す。ねぎは小口切りにし、卵は溶く。●＠はそれぞれ合わせる。

2. 2

   フライパンで牡蠣を炒め、ほぼ火が通ったら＠の調味料を入れて混ぜ合わせ、●の水溶き片栗粉を回し入れて片栗粉に火を通します。

3. 3

   卵を回し入れ、固まってきたら全体を大きく混ぜて卵に火が通ったら、
   青ねぎ半量を散して一混ぜします。

4. 4

   器に取り、残りのねぎとパクチーを散してサーヴします。
   あればチリソースをつけていただきます。