豚ロースの塩麹漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉の脂と赤身の部分に切り込みを入れて筋切りする。

2. 2

   肉叩きでたたくかビニール袋に入れて瓶でたたく。

3. 3

   塩麹を入れてよく揉んで半日おく。

4. 4

   フライパンに軽く油をひき、両面をこんがり焼く。