【動物性不使用】ベジシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り、にんじんは皮を剥かずに乱切り、ごぼうは斜め切り、株は縦に6等分、じゃがいもは一口大に切る。

2. 2

   フライパンに米油と千切りにした生姜を入れ、玉ねぎとじゃがいもを炒める。じゃがいもの周りが透明になったら鍋にうつす。

3. 3

   ②のフライパンに株を入れ、軽く焼き色がつく程度に焼いて鍋に入れ、にんじんとごぼうも入れる。

4. 4

   水を入れて20分ほど、野菜が柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   野菜が柔らかくなったら、白みそを豆乳で溶いて鍋に入れ、沸騰直前まで火を入れる。

6. 6

   息子がたくさん食べてくれました。