油揚げで彩り卵煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げを熱湯で油抜きし、片方に包丁で切れ目を入れ長い袋状にする。

2. 2

   ボウルに、たまご、枝豆、カニカマをほぐした物を入れ、☆を入れしっかり混ぜ合わせる。

3. 3

   1の袋状の油揚げに2を入れ爪楊枝で縫うようにとめる。

4. 4

   テフロン加工のフライパンに、水と顆粒だしをを入れて溶かし、沸騰したら★を入れて混ぜ、3を並べて入れ、時折裏返しながら汁気がなくなるまでしっかり煮る。

5. 5

   汁気がなくなって中の卵までしっかり火が通ったらまな板に取り出し斜め切りしてお皿に盛ったら出来上がり。